CANELONES “MINI VAQUEROS”

SERVICIOS

8

PREPARADO En:

15 minutos

MOMENTO:

Comida

DIFICULTAD:

Fácil

Descubre una receta perfecta para los mini vaqueros de la casa, que además te estar buenísima, y permitirte incluir Carne de Vacuno en su dieta, también es pura cocina de aprovechamiento. ¡Los mini Vaqueros no dejarán nada en el plato!

INGREDIENTES

  • Restos de carne de ternera de un caldo (Falda, cuello, morcillo, pescuezo…)
  • 600 ml de leche
  • 60 g de harina
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 100 g de tomate frito
  • 3 cucharadas de bechamel
  • Parmesano rallado

ELABORACIÓN

  • Para la bechamel: pon la mantequilla y el aceite de oliva en un cazo. Cuando la mantequilla se haya fundido, añade la harina y deja cocinar unos minutos. Incorpora la leche poco a poco, removiendo con una varilla. Deja cocinar, a fuego lento, hasta que espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Resérvala.
  • Sofríe el ajo picado, junto con la cebolla y el puerro.
  • Pica la carne con un procesador de alimentos y añádela al sofrito.
  • Añade sal, pimienta, y el tomate. Después, 3 cucharadas de bechamel.
  • Cuece las placas de canelones según las instrucciones del fabricante. Escúrrelas y rellena los canelones.
  • Cubre con la bechamel, pon el parmesano rallado por encima y gratina en el horno hasta que estén doraditos.

OTRAS RECETAS

CARRILLADA VAQUERA DE TERNERA

60min

“BEEF FISH” CON PURÉ DE MANZANA

120min

HOT BEEF SANDWICH

60min

Comparte tu opinión. Click aquí!

Política de Privacidad

Aviso Legal

Política de Cookies